• Col·lecció: Bernat Metge
• Traducció: Joan Gómez i Pallarès
• Volum: 264
• Any de publicació: 1990
• Pàgines: 154
• Etiquetes: Altres

Marc Gavi Apici, gastrònom romà del segle I d.C, va viure durant els regnats dels emperadors August i Tiberi, de qui va elaborar les seves excentricitats gastronòmiques. Se sap que vvan dilapidar la seva fortuna personal per gaudir dels més refinats aliments, elaborats en les més complicades receptes, algunes atribuïdes al mateix Apicius, com el foie gras obtingut del fetge d’ànecs alimentats amb figues. Per fer un petit tast, l’índex del llibre és el següent: I.- El curós II.- Vianda trinxada III.- l’Hortolà IV.- Plats variats V.- Llegum sec VI.- Volateria VII.- l’Exquisit VIII.- Els quadrúpedes IX.- El mar X.- El pescador