Apici (?, 25 a.C. - 37 d.C.). Gastrònom i escriptor romà que va viure en temps dels emperadors August i Tiberi. Se li atribueix l’obra De re coquinaria, traduïda per Joan Gómez i Pallarès per a la Fundació Bernat Metge com L’Art de la Cuina, un volum essencial per conèixer la gastronomia del món romà.